Bizcochitos materos !

 ~~ PONGAMOS EL AGUA PARA EL MATE! Y DISFRUTEMOS HACIENDO, MIENTRAS TANTO, ESTOS RICOS BIZCOCHITOS SUPER FACILES Y RAPIDOS! ~~~

INGREDIENTES :

• 250 gramos de harina leudante (recomiendo harina blancaflor!)
• 150 gramos de grasa
• 150 cc de agua
• 2 o 3 cdtas de sal (a gusto, PROBAR!)

PREPARACION :

 - Disolvemos la sal en el agua, tipo salmuera (PUEDE SER SAL GRUESA O FINA)    En la mesada, hacemos una corona con la harina, y en el centro colocamos la grasa derretida pero NO caliente, y el agua con sal.

 - Unimos, y formamos una masa.

   Amasamos hasta lograr una masa tierna, que nos se nos pegue y que se pueda estirar sin estriarse o romperse.

 - NO DEJAMOS DESCANSAR. directamente, una vez preparada, la estiramos con palote dandole un grosor deseado y con un cortante hacemos los bizcochos.

   Se pueden pinchar con tenedor, antes de cortar, o NO, en este caso eso es a gusto!

- por ultimo, colocamos en una placa o asadera para horno y cocinamos por 12 min. aprox.  pero CONTROLAMOS porque no tardan en ponerse doraditos.

 ~ espero que les haya gustado!! ahora, a tomar unos ricos mates acompañados de estos sencillos bizcochitos!!!! ~

Polvorones

  Un tipo de torta comunmente pequeña tipo galleta, hecha basicamente de harina, manteca y azúcar, cocida en horno fuerte y que se deshace en polvo al comerla.
  Usualmente se le añade almendras molidas (no picadas), o coco rallado, aunque pueden contener otros ingredientes saborizantes para crear diferentes "sabores".
   Los polvorones mas famosos son los elaborados en Estepa, provincia de Sevilla, y los fabricados en Fondo, en la provincia de Almeria, donde se elaboran más de 120.000 kg de polvorones al año!!!! sobre todo por las epocas Navideñas!

 Ingredientes :

• 250 gramos Harina
• 150 gramos Azucar blanco
• 1 huevo chico
• 150 gramos Margarina
• 5 gramos Bicarbonato de amonio
• 8 gotas esencia de vainilla
• cantidad necesaria, cacao en polvo. (si quiere hacerlos marmolados!)

     ~ Al Sacar del horno se pueden espolvorear con azucar impalpable! ~

Preparacion : 


 - Formar una corona con la harina y colocar en el centro el azucar, el huevo, la margarina a temperatura ambiente (disolviendola con el calor de las manos), la escencia de vainilla y el bicarbonato de amonio. Ligar y comenzar a amasar un POCO hasta que quede homogenea y casi lisa. (sera un tanto seca)
  (((( Se puede agregar a la mitad de la masa cacao en polvo, cantidad a gusto (con aprox 90 gramos queda negrita!) para luego enroscar los cilindros, cortar, y asi lograr que sean marmolados! ))))


 - Hacer 2 o 3 cilindros con la masa y llevar a heladera aprox. 25 min para que enfrien y sea sencillo cortar discos (galletitas) con un cuchillo de hoja  NO DENTADA/SERRUCHO.


 - Finalmente, estibar en placas o asaderas, para llevar a horno fuerte, 200°C.


~~ Espero que les agrade esta receta!! y que disfruten haciendola tanto como degustandola!!!! ~~